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Módulo 1. La importancia de la Higiene Alimentaria
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Módulo 2. Buenas práctica de manipulación. Sector comidas preparadas
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Módulo 3. Planes de autocontrol APPCC
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Módulo 4. Menús escolares Comunidad Valenciana y Comunidad Autónoma de Andalucía
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Módulo 5. Alergias e intolerancias alimentarias en el comedor escolar
Documento módulo 5
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